Tosya Pirinci-Sarıkılçık Pirinci

Tosya pirinci, Tosya pirinci fiyatları, Tosya pirinci nasıl pişirilir, Tosya pirinci satın alabileceğiniz yerler, Tosya pirinci nerede yetişir gibi tüm soruların cevaplarını yazımızda bulabilirsiniz.

Tosya Pirinci, Tosya’da soğuk sularla doldurulmuş verimli tarlalarda yetiştirilen ve tescillenmiş Sarıkılçık pirincidir.

Sarıkılçık pirinci Tosya’da tüm yemek sofralarında, düğünlerde ve özel günlerde mutlaka tüketilmektedir. Tosya’da dernek yemeği denilen düğün yemeklerinin olmazsa olmazı tane tane dağılan sarıkılçık pirinç pilavıdır. Tosya pirincinin bir çok çeşidi bulunmaktadır.

Tosya Pirinci Çeşitleri

Tosya’da yetişen 4 çeşit pirinç vardır. Bunlar;

• Tosya Sarıkılçık Pirinci
• Akçeltik Pirinci
• Maratelli Pirinci
• Tosya Yaşar Pirinci

Tosya Sarıkılçık Pirinci Özellikleri

Kastamonu Tosya yöresine özgü, Tosya halkının atalarından kalma tohumlarla üretimine devam ettiği meşhur SARIKILÇIK pirinci dünyada şeker oranı en düşük pirinç unvanına sahiptir. Normal pirinçler gibi kavrularak pişmeyen Tosya sarıkılçık pirinci, pişirilmesi ile diğer pirinçlerden çok farklı olduğunu gösteriyor. Sarıkılçık pirincinin hem lezzetli hem de tane tane olmasının sebebi ekimi yapıldıktan sonra Ilgaz dağından eriyen karlardan sulanmasından kaynaklandığı söyleniyor.

Kastamonu Tosya Pirinci tane tane olması, uzun ve kırçıllı yapısı diğer pirinçlerden ayrılan özelliklerindendir. Tosya pirinci akıllara tane tane dağılan lapa olmayan sarıkılçık pirinci gelmektedir.

Sarıkılçık pirinci Tosya pirinci olarak Tosya Belediyesi tarafından tescillenmiştir. Tescil belgesine ulaşmak için aşağıdaki linke tıklayınız.

https://www.ci.gov.tr/Files/GeographicalSigns/230.pdf

Tosya Pirinci Nerede Yetişir?

Tosya pirinci nerede yetişir diye sorarsanız Tosyalıların Yukarı Ova bölgesi dedikleri Kayı Köyü Devrez vadisi bölgesinde yetiştirilmektedir.

Bu bölgede sarıkılçık pirinci yetişmektedir. Fakat Tosya her bölgesinde farklı Tosya pirinci çeşitleri yetişmektedir. Bu bölgenin yapısından dolayı sarıkılçık pirinci ekim alanları diğer alanlara göre daha azdır.

Tosya Pirinci Besin Değeri

Tosya pirinci besin değerleri diğer pirinçlere oranla daha sağlıklıdır. Tosya sarıkılçık pirinci şeker oranının düşük olması sebebiyle şeker hastaları tarafından rahatlıkla tüketilmektedir.

100 gr için;

• 95gr kalori
• 0,17 yağ
• 20,86 karbonhidrat
• 1,89 protein bulunmaktadır.

Tosya Pirinci (Sarıkılçık) Fiyatları

Tosya Pirinci fiyatları diger pirinclere oranla yüksektir. 1kg pirinç fiyatı 80-130 TL arası değişmektedir. Genel olarak 1kg , 5kg ve 25kg olarak paketlenip satılmaktadır. Tosya’ya gelen gurbetçi vatandaşlar genellikle Tosya pirincinin bu paketlerinden alarak sevdiklerine hediye olarak götürmektedirler.

Tosya Pirinci Satın Alınabilecek Yerler

Tosya Pirinci Satın Alabileceğiniz yerler denildiğinde eğer Tosya’da iseniz Tosya Pirinci pazarından, Tosya dışında iseniz n11, trendyol, hepsiburada ve migros tosya pirinci satın alabilirsiniz.

Ayrıca bizlere ulaşarak güvenle Tosya pirinci siparişi verebilirsiniz.

Tosya Sarıkılçık Pirinci Pilavı Tarifi, Nasıl Pişirilir?

Tosya pirincini herkes kolay kolay pişiremez, pişirse de kıvamını tutturamaz yani tane tane dağılmasını sağlayamaz. Tosya’da her genç kız pişirmesini bilmelidir, bu geleneksel olarak Tosya için önemli bir unsurdur. İşte tane tane Tosya pirinci pişirmek için gerekli olan malzemeler.

Malzemeler

• 1 su bardağı pirinci (sarı kılçık)
• 1 .5 su bardağı sıcak su
• Tuz
• 2 çorba kaşığı tereyağı

Tosya Pirinci Tarifi

• Pişirilmeden 1 saat önce ılık ve tuzlu bir suda bekletin.
• 3-4 defa soğuk su ile yıkayın.
• 1’e , 1,5’ ölçü ile tencereye su koyun ve suyun kaynamasını bekleyin.
• Kaynayan suya pirinç koyulur ve tuz eklenir.
• İlk başta yüksek ateşte pişirilirken pilav suyunu çekmeye yakınken ve pirinç göz göz olmaya başladıktan sonra ateş kısılır ve kısık ateşte pirincin suyu iyice çekmesini bekleyin.
• Pilav pişerken başka bir tavada tere yağ kızdırın.
• Pilav suyunu iyice çektikten sonra kızdırılmış tere yağ üzerine dökün.
• Tahta kaşığın sapıyla yavaşça karıştırın.
• Pilavın üzerine kağıt havlu örterek kapağını kapatın.
• 20 dakika demlenmeye bırakın.
• Pirinç pilavımız hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifleri sırası ile yerine getirdiğinizde tane tane dağılan meşhur Tosya sarıkılçık pirincini afiyetle yiyebilirsiniz.

Sonuç olarak baktığımızda, Tosya sarıkılçık pirinci yetiştirilmesi zahmetli ve pişirildiğinde bir o kadar lezzetli bir pirinç türüdür. Fiyatları 80-130 TL arasında değişiklik göstermektedir. Satın almak için Tosya pirinç pazarına ve online mağazalara bakabilirsiniz. Dilerseniz bizlerden de güvene Tosya pirinç sipariş edebilirsiniz.